飘香牛肉饼
飘香牛肉饼是【丹妮妮】分享的菜谱，口味属于葱香，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“飘香牛肉饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
冰箱里还剩点牛肉馅，想着天气也是到了逐渐凉爽的季节了，那就给身体补充点热量吧，来一顿顶风香十里的飘香牛肉饼，牛肉馅中加入丰富的调料，再用泡好的花椒水用力打馅，把花椒水充分地打入牛肉馅中，既保证了牛肉馅的鲜嫩，又去除了牛肉中的膻气，面团要和的软一点，包入牛肉馅，入煎锅煎至两面金黄，外焦里嫩，一口要下去，鲜嫩无比，一个字，香！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：葱香 | 工艺：煎 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛肉馅：500克 | 中粉：270克 |
| 辅助料用量 | |
| 葱末：适量 | 姜末：适量 |
| 盐：适量 | 糖：适量 |
| 白胡椒粉：适量 | 生抽：适量 |
| 老抽：适量 | 蚝油：适量 |
| 黄豆豆瓣酱：适量 | 味精：适量 |
| 香油：适量 | -- |
飘香牛肉饼的做法步骤
飘香牛肉饼做法技巧/窍门/补充说明：
1·和面的时候，水要分次加入，否则很难掌握水和面的比例。
2·煎肉饼的时候要点水，盖盖小火煎至水份收干，是为了保证肉馅能充分的熟透。
3·煎两面肉饼时，要加适量的食用油，水份干了以后要多煎一会儿，才能够使肉饼外表酥脆。
相关食材：牛肉