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酱炒扁豆蛋

菜谱编号:011-704
酱炒扁豆蛋是【籣草児】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱炒扁豆蛋”。
酱炒扁豆蛋
菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
扁豆:50克鸡蛋:1个
辅助料用量
青杭椒:3个蒜:3瓣
洋葱:少许--
调味料用量
郫县豆瓣:1茶匙油:2茶匙
盐:少许胡椒:少许

酱炒扁豆蛋的做法步骤

  • 第六步:加郫县豆瓣,加一小汤勺水,翻炒均匀即可。
  • 第四步:锅中余油爆香蒜、葱,加入杭椒翻炒;倒入扁豆。
  • 第一步:扁豆洗净撕小块,杭椒洗净切粒,蒜拍破 ,洋葱切粒。
  • 第五步:锅中菜翻炒均匀,倒入鸡蛋炒匀。
  • 第二步:扁豆入开水中焯至八分熟。
  • 第三步:鸡蛋加点盐搅匀,入油锅滑散。
  • 相关食材:扁豆

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