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红油扁豆

菜谱编号:170-874
红油扁豆是【馋嘴乐】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红油扁豆”。
红油扁豆
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
扁豆:300克--
辅助料用量
红油:适量盐:适量
味精:适量香醋:适量

红油扁豆的做法步骤

  • 第五步:把腌渍好的扁豆,盛入盘中。
  • 第一步:主辅料: 扁豆、红油
  • 第二步:把绿扁豆摘洗干净,切象眼块(即菱形块)。
  • 第六步: 加适量香醋拌匀。
  • 第三步: 锅中烧开水,加少许盐、几滴油。放入扁豆焯至熟透。
  • 第四步:捞出,趁热加盐、味精。拌匀后腌渍5—10分钟入味。
  • 第七步: 再加入红油。拌匀后即可食用。
  • 红油扁豆做法技巧/窍门/补充说明:

    1、扁豆一定要焯熟才可以食用。
    2、开水中加盐和油,能使扁豆脆、绿、亮。

    相关食材:扁豆

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