第三步：过一遍凉开水，将切好的青红椒放在上面，然后把打算拍成蒜粒放到最上面，撒上食盐和调料。
第四步：锅里倒油，放入花椒粒喝朝天椒爆出香味。
第五步：浇到菜上。
第二步：蕨根粉用开水煮熟。
第六步：浇到菜上。
第一步：准备食材。
【酸辣蕨根粉】
【酸辣蕨根粉】是【★水舞颜★】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【酸辣蕨根粉】”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
【蕨根粉营养价值】：蕨根粉是一种药食同源的天然野生植物，即可入药又可食用，富含铁，锌，硒等多种微量元素和维生素及多种必需氨基酸，其VC含量高达28·6多毫克/百克以上．本草纲目载*蕨根祛热解毒·，利尿道，令入睡，补五脏不足．蕨根淀粉是当地人民历来十分喜爱的野生珍稀食品．本产品原料采自深山，天然野生无污染，经现代工艺取其根部淀粉精制而成．是绿色保健食品中又一珍品。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：炝 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 蕨根粉：适量 | 朝天椒：适量 |
| 花椒：适量 | 白香醋：适量 |
| 青红椒：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 大蒜：适量 | -- |