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牛奶小饼

菜谱编号:117-087
牛奶小饼是【liyuan850904】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛奶小饼”。
牛奶小饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

儿童食谱健康食谱面点香

牛奶小饼主厨:liyuan850904

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
面粉:130克--
辅助料用量
牛奶:150克--
调味料用量
鸡蛋:2个--

牛奶小饼的做法步骤

第六步: 打发好的蛋白分2-3次倒入面糊中。

牛奶小饼做法第六步骤

第五步:搅匀成面糊后放在一旁静置10分钟

牛奶小饼做法第五步骤

第三步:将蛋黄倒入面粉中混合

牛奶小饼做法第三步骤

第四步: 面粉中再加入牛奶,边倒边搅

牛奶小饼做法第四步骤

第一步:鸡蛋蛋清和蛋黄分离,分别装入干净无水的碗里

牛奶小饼做法第一步骤

第七步:将两者混合拌匀,搅拌時不可划圈,以免消泡

牛奶小饼做法第七步骤

第二步: 蛋白加入白糖用打蛋器打至硬性发泡。·

牛奶小饼做法第二步骤

第八步: 将面糊舀入平底锅中,小火煎至面饼上面凝固,翻个面,稍煎会儿即可

牛奶小饼做法第八步骤
牛奶小饼做法技巧/窍门/补充说明:

1、面糊不要调得太稀,因为加入打发好的蛋白之后,面糊膨胀后会变稀释。如果喜欢出来的饼厚一点的话,那牛奶的量就要减少。
2、打发蛋白的时候,一定要加糖,比较容易打发。

相关食材:牛奶

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的牛奶小饼。

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