第六步： 打发好的蛋白分2-3次倒入面糊中。
第五步：搅匀成面糊后放在一旁静置10分钟
第三步：将蛋黄倒入面粉中混合
第四步： 面粉中再加入牛奶，边倒边搅
第一步：鸡蛋蛋清和蛋黄分离，分别装入干净无水的碗里
第七步：将两者混合拌匀，搅拌時不可划圈，以免消泡
第二步： 蛋白加入白糖用打蛋器打至硬性发泡。·
第八步： 将面糊舀入平底锅中，小火煎至面饼上面凝固，翻个面，稍煎会儿即可
牛奶小饼
牛奶小饼是【liyuan850904】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛奶小饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
儿童食谱健康食谱面点香
| 菜式制作特点 | |
| 口味：奶香 | 工艺：烧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 面粉：130克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 牛奶：150克 | -- |
| 调味料用量 | |
| 鸡蛋：2个 | -- |
牛奶小饼的做法步骤
牛奶小饼做法技巧/窍门/补充说明：
1、面糊不要调得太稀，因为加入打发好的蛋白之后，面糊膨胀后会变稀释。如果喜欢出来的饼厚一点的话，那牛奶的量就要减少。
2、打发蛋白的时候，一定要加糖，比较容易打发。
相关食材：牛奶