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毛豆三丁

菜谱编号:011-714
毛豆三丁是【籣草児】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“毛豆三丁”。
毛豆三丁

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

毛豆中的钾含量很高,每百克含478克钾。夏天出多,汗液会带走一定数量的钾,而汗流失可使人疲乏无力、食欲不振。夏天常吃毛豆,可以补充钾,缓解倦怠。

毛豆营养丰富均衡,含有有益的活性成分,经常食用,对女性保持苗条身材作用显著;对肥胖、高血脂动

脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。

毛豆三丁主厨:籣草児

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
毛豆米:100克香菇:6朵
五香干:2块香肚:半个
辅助料用量
青椒:少许红椒:适量
洋葱:适量蒜:3瓣
姜:适量--
调味料用量
油:1茶匙盐:少许
胡椒:少许--

毛豆三丁的做法步骤

  • 第五步:加香菇,翻炒均匀。
  • 第六步:倒入毛豆、加盐、胡椒翻炒。
  • 第四步:锅中油烧热,爆香姜蒜,倒入五香干略煎。
  • 第三步:毛豆入开水焯至八成熟,盛起备用。
  • 第二步:毛豆洗净,五香干、香菇、香肚均切丁,蒜拍破,姜切末。
  • 第七步:倒入香肚,加点水煮2分钟,调味即可。
  • 第一步:准备好食材。
  • 毛豆三丁做法技巧/窍门/补充说明:

    1、忌与蕨菜同食。
    2、幼儿、尿毒症患者忌食。
    3、对黄豆有过敏体质者不宜多食。

    相关食材:毛豆

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