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蒲公英鸡蛋汤

菜谱编号:117-162
蒲公英鸡蛋汤是【八月小水】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒲公英鸡蛋汤”。
蒲公英鸡蛋汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

北方的冬天特别的漫长,4月初小区还看不见一点绿色,直到月底才终于守得春天迟来的脚步,小区里樱花开了,接着桃花开了、玉兰花开了······就连蒲公英也等不及出来了,一片片的蒲公英好像专门撒的种子种得一样。我挖了好多蒲公英,老一点的晒干煎水喝,嫩一点的要不凉拌、煮汤、炒蛋或者熬粥,不管怎么做来吃我都非常喜欢。

蒲公英鸡蛋汤主厨:八月小水

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
蒲公英:适量--
辅助料用量
鸡蛋:适量--
调味料用量
猪油:适量盐:适量
花椒:适量味精:适量

蒲公英鸡蛋汤的做法步骤

  • 第二步:捞出沥干水分。
  • 第七步:放入蒲公英稍煮片刻即可加入少许味精。
  • 第三步:取两个鸡蛋,顺一个方向,加少许盐搅散均匀。
  • 第八步:最后倒入汤碗中。
  • 第六步:加水烧开再放适量盐。
  • 第五步:然后把煎好的鸡蛋用锅铲剁成小块,加入花椒和姜丝爆香。
  • 第一步:把蒲公英摘洗干净,另拿盆装入清水,加少许盐,把蒲公英浸泡20分钟左右。  
  • 第四步:热锅放入猪油,油热倒入鸡蛋两面煎黄。
  • 菜谱标签:家常菜汤类
    相关食材:鸡蛋蒲公英

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