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双酱肠仔包

菜谱编号:117-351
双酱肠仔包是【落雨无声】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,作者提供了15张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“双酱肠仔包”。
双酱肠仔包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

儿子爱吃的肠仔包做起,本来只放了沙拉酱,结果儿子又要挤番茄酱,这样也挺好吃的!美味的早餐吃起~

双酱肠仔包主厨:落雨无声

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:烘焙
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
高筋粉:160克低筋粉:40克
干酵母:2·5克细砂糖:32克
奶粉:8克盐:3克
蛋:20克水:104克
黄油:20克--
辅助料用量
热狗肠:4根沙拉酱:适量
番茄酱:适量披萨草:适量

双酱肠仔包的做法步骤

第六步:拿一块小面团擀成牛舌状

双酱肠仔包做法第六步骤

第九步:然后将两头连接处捏紧,整理成长O型

双酱肠仔包做法第九步骤

第三步:和面结束加入黄油再启动一个15分钟的和面程序揉至扩展阶段,出果还不能拉膜就拿面团出来甩几次

双酱肠仔包做法第三步骤

第十一步:发酵至两倍大后中间放上热狗肠

双酱肠仔包做法第十一步骤

第八步:再搓成细长条

双酱肠仔包做法第八步骤

第一步:将除黄油以外的所有材料放进面包機,一般先放液体再放粉类

双酱肠仔包做法第一步骤

第十四步:再挤入番茄酱,上面撒一點披萨草

双酱肠仔包做法第十四步骤

第四步:把面团放面包機盖上盖子,进行基础发酵至两倍大

双酱肠仔包做法第四步骤

第二步:启动一个15分钟的和面程序,开着盖子开始揉面

双酱肠仔包做法第二步骤

第五步:发酵好的面团排气后分成若干小份,醒发10分钟

双酱肠仔包做法第五步骤

第十步:进行二次发酵约半小時

双酱肠仔包做法第十步骤

第十五步:再放烤箱烘2分钟即可

双酱肠仔包做法第十五步骤

第七步:再由上往下卷起,收口捏紧

双酱肠仔包做法第七步骤

第十二步:挤上沙拉酱

双酱肠仔包做法第十二步骤

第十三步:送入预热好190度的烤箱15分钟取出

双酱肠仔包做法第十三步骤

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的双酱肠仔包。

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