肠仔包的基础做法和面包的发酵注意事项
肠仔包的基础做法和面包的发酵注意事项是【 怡 ??柔·为??】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肠仔包的基础做法和面包的发酵注意事项”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
上一个食谱是教大家如何手揉面包，然后我就揉了一个350的基础面团，我这350克的基础面团揉好后我都不知道怎么办，思前想后就做了一个肠仔包，
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| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：烤 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 高筋面粉：350克 | 鸡蛋：一枚【带壳54克】 |
| 牛奶：170-180克 | 耐高糖酵母：5克 |
| 白砂糖：50克 | 食盐：3克 |
| 肉松粉：适量 | 沙拉酱：适量 |
| 番茄酱：适量 | 黄油：35克 |
| 辅助料用量 | |
| 火腿肠：8根（热狗肠） | 香葱：适量 |
肠仔包的基础做法和面包的发酵注意事项的做法步骤
肠仔包的基础做法和面包的发酵注意事项做法技巧/窍门/补充说明：
面包好不好吃除了揉面出手套膜，发酵也是重中之重，如果有发酵箱就可以在发酵箱内进行最后发酵。如果没有发酵箱可以在烤箱内进行，如烤箱自带低温发酵功能，可以把这个功能利用上，让烤箱内保持恒温。然后再买一个湿度计和一个小型加湿器【或一碗热水】放烤箱内随时观察温湿度一起进行最后的发酵。
相关食材：面包