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香菇肉粽

菜谱编号：117-357

香菇肉粽是【??UV??】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇肉粽”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

粽子是端午节的节日食品,古称“角黍”,传说是为祭投江的屈原而发明的,是中国历史上迄今为止文化积淀最深厚的传统食品。互相送粽子以纪念这一天。今年我包的这款肉粽是我以前没有尝试过的。蛮好吃的。。。

香菇肉粽主厨：??UV??

第八步：然后放入香菇，肉和去皮的花生。

第四步：五花肉过水，酱料腌制15分钟上。

第一步：浸泡粽叶。

第七步：斗底放少许糯米。

第十二步：上面压个盘子，上火煮，大火煮开，小火煮1个小时以上，关火再焖几分钟上。

第三步：浸泡好的花生拨掉皮备用。

第二步：煮粽叶，水开后5分钟，关火。

第十一步：包好扎紧的粽子排入锅里，加水，漫过粽子。

第五步：糯米浸泡12小时后，加入老抽拌匀。

第十三步：肉粽就可以上桌享用了。

第十四步：我还有包了另外一款，全糯米的，粘沙糖吃，好吃。

第九步：再盖上一层米。

第十步：用汤匙压实，包好，扎紧。

第六步：叶子洗净，硬头剪掉，折个漏斗。

香菇肉粽做法技巧/窍门/补充说明：

肉粽煮久一点，肉才会入可即化，香糯可口。

菜谱标签：家常菜小吃

相关食材：香菇

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