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缤纷彩面

菜谱编号:117-361
缤纷彩面是【玖嘉颐】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“缤纷彩面”。
缤纷彩面
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
高汤:1支鸡蛋:1个
胡萝卜:2片葫芦:小块
面条:适量熟牛肉:适量
辅助料用量
水:适量--
调味料用量
盐:少许油:少许
麻油:少许--

缤纷彩面的做法步骤

  • 第九步:碗中放入一支史云生浓醇高汤
  • 第五步:热锅放少许油,放入葫芦丝和少许盐,翻炒出锅
  • 第八步:开水中下面条煮熟
  • 第十步:再加入开水,调成汤汁
  • 第二步:胡萝卜切丁,牛肉切丝,葫芦切丝
  • 第十二步:依次码放好牛肉丝,葫芦丝,蛋白丝,蛋黄丝,撒上胡萝卜丁和麻油即可
  • 第一步:准备好材料:史云生浓醇高汤(骨汤)1支,鸡蛋 1个,胡萝卜 2片,葫芦 1小块,面条 适量,熟牛肉 适量
  • 第六步:将蛋清和蛋黄分别搅打均匀,放入锅中摊成薄饼
  • 第三步:鸡蛋用蛋清分离器将蛋黄和蛋清分开两个碗中
  • 第七步:将蛋清和蛋黄饼分别切丝
  • 第十一步:将煮好的面条过一下凉水,然后放入调好的汤汁中
  • 第四步:热锅放少许油,放入胡萝卜丁和少许盐,翻炒出锅
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