菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
还是去年不记得什么时候看的电视了,有这么一道菜;当时只觉得内容很丰富,而且当时还不算很有兴趣,也就没有记录下步骤。等到现在想做了,发现回忆来回忆去,总是记得不清晰。。。然后,自由发挥吧~各种颜色的,荤的素的,都往里放,最后就出来这么一个成品。看着还是不错的~
当时我在厨房忙活,小家伙看着这些东西慢慢成型,愣是舍不得离开厨房,后来干脆拿了小板凳坐在一边儿看我弄。。。等到做好,也拍了照片,小家伙终于可以开动了~美美的吃了一个。。。没敢让他可着劲儿的吃,怕他到了晚饭时间不吃饭,呵呵~吃完晚饭,看他表现不错,又奖励了他一个~嘿嘿~~
材料:
主料:紫薯1个,土豆2~3个,山药1段,青豆玉米粒适量,火腿2片,鸡蛋1个
调味:史云生浓醇高汤1袋,白胡椒粉、盐适量
【缤纷薯球】——非常受小朋友喜爱的零食主厨:quenny
【缤纷薯球】——非常受小朋友喜爱的零食的做法步骤
第十六步:取一张干净的保鲜膜,在中间放上适量混合蔬菜泥,然后再在上面放少许紫薯泥
![【缤纷薯球】——非常受小朋友喜爱的零食做法第十六步骤]()
第十二步:倒入史云生浓醇高汤
![【缤纷薯球】——非常受小朋友喜爱的零食做法第十二步骤]()
第五步:将蛋黄放在蛋白上压扁,备用
![【缤纷薯球】——非常受小朋友喜爱的零食做法第五步骤]()
第八步:土豆剥皮后用勺子碾成泥
![【缤纷薯球】——非常受小朋友喜爱的零食做法第八步骤]()
第九步:山药剥皮后放入保鲜袋中用擀面杖擀成泥;备用
![【缤纷薯球】——非常受小朋友喜爱的零食做法第九步骤]()
第十一步:搅拌均匀
![【缤纷薯球】——非常受小朋友喜爱的零食做法第十一步骤]()
第十五步:搅拌成均匀的混合蔬菜泥
![【缤纷薯球】——非常受小朋友喜爱的零食做法第十五步骤]()
第十七步:收起保鲜膜,将之拧成球状
![【缤纷薯球】——非常受小朋友喜爱的零食做法第十七步骤]()
第十四步:和少许盐
![【缤纷薯球】——非常受小朋友喜爱的零食做法第十四步骤]()
第六步:紫薯、土豆和山药,洗净后放入蒸锅中蒸熟
![【缤纷薯球】——非常受小朋友喜爱的零食做法第六步骤]()
第四步:熟鸡蛋的蛋白切丁
![【缤纷薯球】——非常受小朋友喜爱的零食做法第四步骤]()
第三步:火腿片切丁,备用
![【缤纷薯球】——非常受小朋友喜爱的零食做法第三步骤]()
第一步:冷冻青豆玉米粒倒入沸水中焯煮片刻
![【缤纷薯球】——非常受小朋友喜爱的零食做法第一步骤]()
第十八步:打开即成为一个薯球
![【缤纷薯球】——非常受小朋友喜爱的零食做法第十八步骤]()
第十九步:用筷子将薯球挪放到盘子中;依次如此制作完成后摆盘即可
![【缤纷薯球】——非常受小朋友喜爱的零食做法第十九步骤]()
第二步:捞出沥干水分,备用
![【缤纷薯球】——非常受小朋友喜爱的零食做法第二步骤]()
第十三步:白胡椒粉
![【缤纷薯球】——非常受小朋友喜爱的零食做法第十三步骤]()
第十步:将土豆泥、山药泥、青豆玉米粒、火腿和鸡蛋一起放入小盆中
![【缤纷薯球】——非常受小朋友喜爱的零食做法第十步骤]()
第七步:紫薯剥皮后用勺子碾成泥
![【缤纷薯球】——非常受小朋友喜爱的零食做法第七步骤]()
【缤纷薯球】——非常受小朋友喜爱的零食做法技巧/窍门/补充说明:1·里面加的材料可以随自己喜好进行调整;
2·山药压泥的时候不太容易压碎,用擀面杖敲打敲打就可以了,稍微有些结块也没有什么关系的;
3·盐要根据情况去加了,如果材料比较少的话,不用加盐就够味道了,因为高汤本身是有咸味的;
4·最后用保鲜膜只是为了造型,自己吃的话,把所有材料混合到一起搅匀就行了哈~