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糖醋鱼片

菜谱编号:117-371
糖醋鱼片是【(纳尼亚)】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋鱼片”。
糖醋鱼片

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这几天,外甥要参加高考了,姐姐为了做饭很是发愁。今天来电话让给出个菜谱。糖醋口的菜家人都很喜欢,正好买了鱼片,做一道美味的糖醋鱼片送给高考的外甥,哈哈,果然喜欢。

糖醋鱼片主厨:(纳尼亚)

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:半小时难度:高级
菜谱主材料
鸡蛋:1个鱼片:500克
辅助料用量
油:适量盐:适量
米醋:适量糖:适量
面粉:适量料酒:适量
番茄沙司:适量--

糖醋鱼片的做法步骤

  • 第九步:加入适量米醋。
  • 第八步:锅中加入糖小火熬煮。
  • 第六步:回锅炸第二遍
  • 第三步:鱼片裹上面粉。
  • 第十步:熬浓稠后加入番茄沙司。
  • 第十一步:加入鱼片
  • 第五步:捞出控油
  • 第二步:加入蛋清和面粉。
  • 第四步:放入锅中炸。
  • 第十三步:成品图
  • 第一步:鱼片洗净加入料酒、盐腌制备用。
  • 第十二步:翻滚均匀。
  • 第七步:炸好的鱼片。
  • 糖醋鱼片做法技巧/窍门/补充说明:

    熬糖汁有很多方法,水中加糖熬煮、油中加入糖熬煮都可以。这种方法容易结晶,不如另外两种。

    相关食材:鱼片

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的糖醋鱼片。

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