咖喱牛肉
咖喱牛肉是【喵印狐狸】分享的菜谱,口味属于咖喱,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咖喱牛肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
咖喱是狐狸的最爱,肉是麻雀的最爱。所以,咖喱牛肉就是~爱的味道~
菜式制作特点 | |
口味:咖喱 | 工艺:烧 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
牛林:500克 | 马铃薯:2个 |
胡萝卜:1个 | -- |
辅助料用量 | |
姜:适量 | -- |
调味料用量 | |
咖喱:1盒 | 料酒:2汤匙 |
嫩肉粉:2·5克 | 炖牛肉料包:1包 |
咖喱牛肉的做法步骤
咖喱牛肉做法技巧/窍门/补充说明:
1·其实咖喱牛肉应该是用高压锅压熟的牛腩去炖制的,但是我老公不喜欢吃牛腩,而且不喜欢电压力锅炖的菜,所以我只好改成牛臀肉用铁锅炖。怕牛臀肉发硬,所以先用嫩肉粉腌制了一下。
2·炖牛肉的时候最好加一个炖牛肉料包,这样可以去腥,并且把牛肉的味道完全炖出来,就算不加咖喱,也是非常好吃的清炖牛肉,料包我用的是杞参牌的。
3·土豆最好事先炸熟,这样不容易炖碎,而且外表金黄好看。
答配菜谱:牛肉与咖喱的做法