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樱桃豆腐──鱼儿厨房私房菜

菜谱编号：414-241

樱桃豆腐──鱼儿厨房私房菜是【鱼儿厨房】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分25个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“樱桃豆腐──鱼儿厨房私房菜”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

樱桃味美多汁、营养丰富；豆腐老幼皆宜、益寿延年；西红柿酸甜可口、营养丰富。

外酥里嫩的炸豆腐，搭配甜脆多汁的樱桃，再用西红柿的酸甜去调和，真是养眼、养颜又养胃。

樱桃豆腐，味蕾与视觉的盛宴。

樱桃豆腐──鱼儿厨房私房菜主厨：鱼儿厨房

第十八步：9、大火快速翻炒；

第五步：3、豆腐清洗后沥干水分，切成樱桃大小的方块。

第三步：主料预处理：1、樱桃用面粉水浸泡后，用清水洗净；

第十五步：6、倒入碗汁；

第二十五步：萦绕着淡淡的薄荷清香，樱桃豆腐，味蕾与视觉的盛宴。

第十步：做法1、锅内倒入适量植物油，油温七成热时，放入豆腐块；

第六步：配料预处理：1、西红柿切成小块，葱切小段，姜切少许姜丝；（切记姜少许，就是为了提味）

第十七步：8、倒入炸好的豆腐块；

第二十步：11、快速翻拌；

第八步：食材处理1、将豆腐块裹满鸡蛋液，然后均匀的沾上玉米淀粉；

第四步：2、樱桃沥干水分，用适量白糖拌匀腌制十分钟；

第九步：2、全部做完后，把多余的淀粉抖掉备用。

第二十一步：12、装盘。

第十一步：2、改小火，豆腐块炸成金黄色；

第十四步：5、倒入西红柿块快速翻炒；

第二步：配料：西红柿一个，葱适量，姜少许，盐适量，陈醋适量，白糖适量，玉米淀粉适量，植物油适量，鸡蛋一个，薄荷叶少许。

第七步：2、陈醋、盐、白糖调制适口的碗汁；鸡蛋一个打散，玉米淀粉适量倒入盘中。

第十二步：3、控油捞出；

第十九步：10、倒入腌制的樱桃；

第二十四步：豆腐块外酥里嫩

第十三步：4、炒锅内留少许底油，放入葱段、姜丝爆香；

第二十二步：酸甜可口的樱桃豆腐

第二十三步：樱桃甜脆多汁

第一步：食材准备主料：豆腐一块，樱桃适量；

第十六步：7、适量玉米淀粉勾芡；

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：樱桃桃豆腐

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