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樱桃豆腐

菜谱编号:131-667
樱桃豆腐是【tgcyy】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“樱桃豆腐”。
樱桃豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

做好的豆腐口感酸甜,色泽红亮,形似樱桃,所以叫樱桃豆腐。

樱桃豆腐主厨:tgcyy

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
豆腐:300克--
辅助料用量
西红柿:适量葱:适量
玉米淀粉:适量食用油:适量
香油:适量--
调味料用量
白糖:适量盐:2克
生抽:适量--

樱桃豆腐的做法步骤

  • 第一步:准备原料。
  • 第二步:豆腐切2厘米大的方块,撒1克盐,少许玉米淀粉拌匀。
  • 第六步:炒锅内倒少许油,油热后放西红柿,糖,1克盐,生抽炒熟西红柿。
  • 第五步:西红柿去皮切碎。
  • 第八步:水淀粉勾薄芡,翻炒两下,撒葱花,淋几滴香油,出锅。
  • 第四步:炸成金黄色,表皮酥脆时捞出。
  • 第七步:倒入豆腐,翻炒均匀。
  • 第三步:热油炸制。
  • 樱桃豆腐做法技巧/窍门/补充说明:

    炸豆腐时油要热,豆腐刚入锅时不要翻动,否则会粘的。

    相关食材:樱桃豆腐

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