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酸黄瓜炒凤尾虾

菜谱编号：011-766

酸黄瓜炒凤尾虾是【kiss战女】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸黄瓜炒凤尾虾”。

酸黄瓜炒凤尾虾

菜式制作特点
口味：酸甜	工艺：炒
耗时：廿分钟	难度：简单
菜谱主材料
鲜虾：适量	胡萝卜：适量
黄瓜：适量	酸黄瓜：适量
辅助料用量
鸡蛋黄：适量	干淀粉：适量
虾油：适量	--
调味料用量
盐：适量	番茄酱：适量
水淀粉：适量	--

酸黄瓜炒凤尾虾的做法步骤

第六步：待虾仁炸熟捞出备用。

第二步：将黄瓜、胡萝卜、酸黄瓜分别切滚刀块备用。

第四步：将虾仁撒上少许盐、胡椒粉抓匀，裹上淀粉，再蘸上蛋黄备用。

第七步：原锅油烧至七成热将葱花爆香，倒入番茄酱炒熟，下入黄瓜、胡萝卜、酸黄瓜块翻炒至熟。

第八步：倒入虾仁翻炒均匀，放入适量盐、胡椒粉调味，勾芡即可。

第一步：材料：鲜虾、黄瓜、胡萝卜、酸黄瓜
辅料：鸡蛋黄、干淀粉、虾油
调味：盐、番茄酱、水淀粉、胡椒粉各适量

第三步：虾洗净去壳，背部切开取出虾线。

第五步：将虾头去掉虾枪、须，下入油锅炸至变红捞出，剩虾油炸制虾仁。

菜谱标签：热菜老人宴客菜午餐家常菜夏季食谱

相关食材：虾黄瓜

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