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蚕豆炒虾仁

菜谱编号:117-690
蚕豆炒虾仁是【斯佳丽WH】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蚕豆炒虾仁”。
蚕豆炒虾仁
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
鲜虾:200克蚕豆米:200克
辅助料用量
姜:适量红椒:适量
生粉:适量胡椒粉:适量
油:适量盐:适量

蚕豆炒虾仁的做法步骤

  • 第六步:煸炒出香味后放入虾仁翻炒;
  • 第三步: 蚕豆米放入加入盐和几滴油的开水中焯烫后沥干备用;
  • 第四步:准备好生粉,盐,白胡椒粉和适量的水调制成水淀粉:
  • 第五步:烧热锅, 加入适量的油, 放入姜片和红椒煸炒;
  • 第七步:虾仁翻炒变色后加入焯过水的蚕豆米一起翻炒;
  • 第一步:将蚕豆米洗净, 鲜虾去皮挑去虾线, 姜切成细末, 两个小红椒(也可以不要);
  • 第二步:生粉和胡椒粉, 抓匀腌制一下;在虾仁中放入适量的盐,
  • 第八步:再加入先前调好的水淀粉, 大火收汁即可;
  • 第九步:出锅装盘。
  • 相关食材:虾仁蚕豆

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