当前位置:首页 > 菜谱大全 > 红火墨鱼

红火墨鱼

菜谱编号:243-266
红火墨鱼是【政妈妈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红火墨鱼”。
红火墨鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

自己研究的一道美食,营养好吃又好看。下酒下饭都不错。墨鱼又称乌贼味道鲜美、营养丰富、药食价值高是海洋带给人类的一种高蛋白,低脂肪佳食良药。墨鱼含丰富的蛋白质,壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等。

红火墨鱼主厨:政妈妈

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
墨鱼:1只红尖椒:5个
盐:适量蚝油:适量
料酒:适量--
辅助料用量
青椒:2个油:2勺
味极鲜酱油:1勺白糖:适量

红火墨鱼的做法步骤

  • 第十三步:最后加入盐调匀即可。
  • 第五步:用墨鱼肉卷上青椒和胡萝卜丝,用红椒圈套起来。
  • 第十一步:加入味极鲜酱油翻炒。
  • 第三步:将墨鱼肉切成片。
  • 第六步:锅里油热加入墨鱼肉卷。
  • 第一步:墨鱼清理干净。
  • 第八步:另起锅加入青椒翻炒。
  • 第二步:入锅焯水。
  • 第十二步:加点蚝油翻炒。
  • 第十步:炒至青椒断生,加入墨鱼肉卷翻炒。
  • 第九步:加点白糖提味。
  • 第七步:加点料酒去腥,翻炒几下取出。
  • 第四步:青椒洗净切丝,切少量胡萝卜丝。
  • 红火墨鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    加入墨鱼肉卷后小心翻炒,以防将红椒圈炒破。

    相关食材:墨鱼

    红火墨鱼菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【政妈妈】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红火墨鱼。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜