韭菜肉锅烙
韭菜肉锅烙是【一笑嫣然】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜肉锅烙”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
锅烙，是东北的一种吃法，在我理解就是包好的饺子，上锅烙，有点像锅贴和水煎包的做法，烙得底儿脆脆的，好吃极了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 面粉：适量 | 盐：适量 |
| 水：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 韭菜：适量 | 猪肉馅：适量 |
| 色拉油：适量 | 花椒：适量 |
| 盐：适量 | -- |
韭菜肉锅烙的做法步骤
韭菜肉锅烙做法技巧/窍门/补充说明：
1．馅拌好了要及时包饺子，不然放久了馅料不新鲜，包出的饺子味道不好；
2．在制作馅料时，所有材料每放一样都要搅拌均匀后再放下一样，切记盐是最后才放的，放早了容易出汤；
3．在上锅烙时，等汤汁收尽就可出锅，如果想让底儿脆一些，就在最后一分钟开盖烙，让水分更好挥发出去；
4·锅烙趁热才好吃，其实可以多包一些饺子，冻冰箱里，想吃随时上锅烙，即刻享用美食。
相关食材：韭菜