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黄瓜拌黄豆

菜谱编号:469-904
黄瓜拌黄豆是【大海微澜】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄瓜拌黄豆”。
黄瓜拌黄豆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

黄豆不煲汤不打浆,与黄瓜搭配,拌一拌就上桌,夏日的小清凉,常食皮肤好人也年轻。

黄瓜拌黄豆主厨:大海微澜

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
黄瓜:1根黄豆:1碗
辅助料用量
洋葱:适量蒜:适量
花椒油:适量胡椒粉:适量
味极鲜酱油:适量盐:适量
小米椒:1个--

黄瓜拌黄豆的做法步骤

  • 第二步:汤锅加入泡发好的黄豆,加入适量的水,大火烧开小火煮熟,不用加调味料,吃的时候现拌更符合炎热的夏季,喜欢什么口味就拌什么口味。
  • 第五步:黄瓜洗净切丁,洋葱去皮洗净切丁,大蒜去皮拍碎。
  • 第三步:黄豆煮熟,关火,捞出晾凉。
  • 第一步:准备食材:黄豆清洗干净,提前一天晚上浸泡上,我大约浸泡了15小时左右,泡至黄豆完全涨发,记住要勤换水。
  • 第七步:装入碗中,撒上小米椒,喜欢吃辣的多放几个,能承受一般辣度1个就够了,拌一拌就很辣。
  • 第四步:黄瓜洗净,最好去皮,若不想去皮,用面粉反复搓洗一下,然后淡盐水浸泡10分钟再洗净。
  • 第六步:所有食材加入碗中,加入盐、胡椒粉、味极鲜酱油调味。
  • 菜谱标签:家常菜凉菜
    相关食材:黄瓜黄豆

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