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黄瓜拌黄豆

菜谱编号：469-904

黄瓜拌黄豆是【大海微澜】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄瓜拌黄豆”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

黄豆不煲汤不打浆，与黄瓜搭配，拌一拌就上桌，夏日的小清凉，常食皮肤好人也年轻。

黄瓜拌黄豆主厨：大海微澜

第二步：汤锅加入泡发好的黄豆，加入适量的水，大火烧开小火煮熟，不用加调味料，吃的时候现拌更符合炎热的夏季，喜欢什么口味就拌什么口味。

第五步：黄瓜洗净切丁，洋葱去皮洗净切丁，大蒜去皮拍碎。

第三步：黄豆煮熟，关火，捞出晾凉。

第一步：准备食材：黄豆清洗干净，提前一天晚上浸泡上，我大约浸泡了15小时左右，泡至黄豆完全涨发，记住要勤换水。

第七步：装入碗中，撒上小米椒，喜欢吃辣的多放几个，能承受一般辣度1个就够了，拌一拌就很辣。

第四步：黄瓜洗净，最好去皮，若不想去皮，用面粉反复搓洗一下，然后淡盐水浸泡10分钟再洗净。

第六步：所有食材加入碗中，加入盐、胡椒粉、味极鲜酱油调味。

菜谱标签：家常菜凉菜

相关食材：黄瓜黄豆

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