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端午到!咸派经典——鲜肉粽

菜谱编号:118-109
端午到!咸派经典——鲜肉粽是【檰糀£餹】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“端午到!咸派经典——鲜肉粽”。
端午到!咸派经典——鲜肉粽

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一年一度的端午佳节又到了!你在佳节吃粽子了吗?你喜欢吃甜味的还是咸味的粽子?我最爱吃肉粽了,先上肉粽的制作过程,快来学学吧~~

端午到!咸派经典——鲜肉粽主厨:檰糀£餹

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
糯米:6斤--
辅助料用量
五花肉:2斤--
调味料用量
酱油:适量料酒:适量
糖:适量盐:适量

端午到!咸派经典——鲜肉粽的做法步骤

  • 第二步:糯米里放少许盐,拌匀
  • 第十一步:高压锅放水,把粽子放进去浸湿一会
  • 第七步:看下包好的样子
  • 第三步:取2张粽叶,一张正面朝上、一张反面朝上,一头一尾叠放好(粽叶头尾不要放一起,不然包起来不漂亮),围成簸箕状,装入少许糯米,挖开一个小坑,装入几颗肉
  • 第四步:再铺上一些糯米,压实
  • 第八步:包好这么一担之后,再一个个剪下来,粽绳留出来长些
  • 第一步:五花肉切块,加酱油、料酒、盐、糖腌制
  • 第五步:把粽子握紧,把朝自己的粽叶盖过去,两边压住,再把多出来的粽叶翻下去
  • 第十二步:放高压锅煮至几个小时后,待糯米煮至软糯之后,即可盛出食用,咸鲜香糯!(时间根据自家锅的性质决定)
  • 第六步:用粽绳绑紧
  • 第九步:剪好后,5个5个绑在一起
  • 第十步:再拿2份绑成一担
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的端午到!咸派经典——鲜肉粽。

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