第五步:加入适量菠菜汁调匀,一點點加,调到颜色满意为止。
第七步:蛋白打发,如果喜欢吃甜可以在蛋白中加糖。
第九步:用打蛋器低速搅匀,時间不要太久。
第八步:蛋白打发后加干淀粉。
第十步:平底锅倒少许油烧热,放入蛋白快速翻她几下,关火,晾凉备用。
第一步:吉利丁片提前用冷水泡软。
第四步:加少许盐和鸡精调味,也可以用糖调味,这个根据个人喜好吧。
第十一步:虾仁焯水,捞出,晾凉。
第十二步:把虾仁和她好的蛋清码盘中,挤上沙拉酱,再撒上黑芝麻就成了。
第六步:调好后,倒入盘中,用香菜叶装饰,放到冰箱冷藏至凝固。
第三步:泡软的吉利丁片放入碗中,加开水(约多半小碗,根据盘子大小),然后进微波炉高火煮滚,至吉利丁完全融化。
第二步:菠菜切碎,加少许凉开水用搅拌機打成汁,用4层纱布过滤一下,菠菜汁会比较清澈。