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萝卜丝馅饼

菜谱编号：118-754

萝卜丝馅饼是【??UV??】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“萝卜丝馅饼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

我国民间有不少有关食疗的谚语是说萝卜的，比如“萝卜青菜保平安”、“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保平安”、“多吃萝卜少吃药”、“十月(农历)萝卜小人参”等等。从现代的免疫学和营养学成就，完全可以肯定萝卜的“防病”作用。萝卜吃法有好多好多，这里共同研究一下萝卜丝馅饼的做法吧！

萝卜丝馅饼主厨：??UV??

第十三步：包好后，盖上温布，等煎前用手拍成饼。

第十步：取出一半饧好的面团，揉面，切成大小相等的小面团。

第六步：搅拌好的肉馅腌制15分钟左右。

第二步：揉成三光面团。放在一旁饧着。

第十四步：烙前，用手把它拍成饼状下平底锅煎。

第十一步：放入馅料。

第十二步：象包包子一样，把馅料包好。

第七步：15分钟后将处理好的萝卜丝和粉放入肉馅中搅拌。

第一步：面粉加温水搅拌成雪花状。

第十五步：小火煎，煎一面金黄后，再翻另一面煎，期间饼会象青蛙肚子一样鼓起，说明肉馅已熟。

第四步：把土豆粉煮熟，再把白萝卜丝和胡萝卜丝焯水。煮熟的土豆粉沥干水份，切成小断儿，把白萝卜丝和胡萝卜丝用手转干水份，以免馅太稀，影响较果。

第十六步：最后两面金黄就可以起锅享用了，哈哈。

第五步：把肉馅和所有调料，配料混和，一个方向搅拌上劲。

第八步：拌好的馅料待用。

第九步：饧好的面团会更柔软。

第三步：把白萝卜和胡萝卜切丝·焯水。

萝卜丝馅饼做法技巧/窍门/补充说明：

一定要小火煎，不然外面焦了，里面的肉馅还没有熟。

相关食材：萝卜

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