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烧汁杏鲍菇

菜谱编号:118-787
烧汁杏鲍菇是【hoojo】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烧汁杏鲍菇”。
烧汁杏鲍菇

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

简单、营养、健康的快速小炒,喜欢的可以试试。

烧汁杏鲍菇主厨:hoojo

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
杏鲍菇:2个--
辅助料用量
胡萝卜:半根青椒:1个
大葱:半棵蒜米:适量
调味料用量
豆瓣酱:2勺老干妈香辣脆:适量
生抽:适量鸡精:适量
白糖:适量蚝油:适量

烧汁杏鲍菇的做法步骤

  • 第八步:下入杏鲍菇大火快速翻炒,杏鲍菇很容易出水
  • 第五步:老干妈香辣脆、生抽、鸡精、盐、白糖、蚝油和适量的水调成汁
  • 第七步:下入蒜米翻炒
  • 第四步:青椒、大葱切斜片,蒜剥粒
  • 第九步:翻炒1分钟左右,翻入调好的汁
  • 第三步:青椒、大葱切斜片,蒜剥粒
  • 第十步:下入青椒翻炒均匀
  • 第二步:胡萝卜切滚刀块
  • 第六步:热锅冷油,下入胡萝卜,翻炒几下
  • 第十一步:下入大葱叶子翻炒均匀即可起锅
  • 第一步:杏鲍菇卜切滚刀块
  • 烧汁杏鲍菇做法技巧/窍门/补充说明:

    1、我没有勾芡,勾芡下味道就更好,菇会更滑更嫩
    2、炒菇一定要大火快速翻炒
    3、炒好的菇要立马吃,放时间长了就出水(我这里拍照是5分钟后拍的,我做汤去了就没拍,吃的时候才拍的)
    胡萝卜有点糊了,忙着拍照没翻炒,一个人有时候忙不过来呀!

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:杏鲍菇

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的烧汁杏鲍菇。

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