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杏鲍菇烧带鱼

菜谱编号:448-993
杏鲍菇烧带鱼是【尔东叶】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“杏鲍菇烧带鱼”。
杏鲍菇烧带鱼
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
带鱼:700克杏鲍菇:150克
辅助料用量
油:适量盐:适量
甜面酱:适量腐乳:适量
老抽:适量白糖:适量
香甜醋:适量料酒:适量
葱:适量大料:适量
姜:适量蒜:适量

杏鲍菇烧带鱼的做法步骤

  • 第五步:带鱼煎好后,将葱姜蒜、大料入锅炸香。
  • 第四步:起油锅,带鱼入锅煎。
  • 第七步:杏鲍菇入锅,盖上锅盖烧,其间适时翻炒。
  • 第二步:碗中加盐、甜面酱、腐乳、老抽、白糖、香甜醋、料酒调成红烧汁备用。
  • 第八步:食材熟关火,盛出享用。
  • 第六步:烹入红烧汁。
  • 第三步:带鱼段裹上面粉。
  • 第一步:带鱼去肠去头洗干净切成段。
  • 杏鲍菇烧带鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    红烧汁依据个人口味调制。

    相关食材:带鱼杏鲍菇

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