小米面戚风——没有专用模具照样烤出大块蛋糕
小米面戚风——没有专用模具照样烤出大块蛋糕是【秋雁红枫】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小米面戚风——没有专用模具照样烤出大块蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
以前经常出去加工蛋糕，都是在大的长方形的烤盘里，烤出的蛋糕切开一方一方的，感觉吃起来特过隐，由于没买方形模具就一直没有烤，烤盘只能烤蛋糕卷，不过最后想了个笨办法，在烤盘里铺上油纸，油纸边大出烤盘，这样也可以把蛋糕支撑起来，反正蛋糕糊也不外溢，尽管试了一下，还真烤出来了。
这次我用了一部分小米面，吃起来也没什么特殊的味道，还是以往的蛋糕味，不过小米的营养还是跑不了的。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烤 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：8个 | 白糖：112克 |
| 小米面：50克 | 低粉：86克 |
| 玉米油：80克 | 水：80克 |
| 白醋：数滴 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：2克 | -- |
小米面戚风——没有专用模具照样烤出大块蛋糕的做法步骤
小米面戚风——没有专用模具照样烤出大块蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：
注意要用个大一点的盆子
菜谱标签：烘焙