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紫米小米粥

菜谱编号:379-684
紫米小米粥是【乐食记】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“ 紫米小米粥”。
 紫米小米粥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

紫米被称作是“米中极品”,营养特别丰富,有补血益气、暖脾胃的功效,而小米,有“代参汤”的美誉,健脾养胃,滋阴补血,在北方,女人生完孩子后都是用小米粥加红糖来调养身体的,这两样食材放一起煮冬天的早上喝上一碗,胃暖暖的,特别舒服,而且营养不输阿胶的,做法也特别简单。

紫米小米粥主厨:乐食记

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
紫米:200克小米:100克
冰糖:适量--
辅助料用量
枸杞:1小把--

紫米小米粥的做法步骤

  • 第五步:煮开后大火转小火焖煮至紫米小米粥浓稠,加入适量的冰糖。
  • 第六步:再放入一小把枸杞,就可以出锅了。
  • 第四步:煮15分钟后把泡好的小米一起放入煮。
  • 第二步:先把紫米和小米用温水浸泡一下,这样煮的时候可以节省时间,而且可以更易变浓稠。
  • 第三步:把浸泡好的紫米先放入锅中,加入适量的水后大火煮开。
  • 第一步:准备好材料,紫米200克,小米100克,冰糖适量。
  • 紫米小米粥做法技巧/窍门/补充说明:

    1、小米和紫米煮之前最好用温水浸泡下,这样煮的时候可以节省时间,而且可以更易变浓稠。
    2、糖可以是冰糖也可以换成红糖。

    菜谱标签:家常菜早餐
    相关食材:小米紫米

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