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葱油苦瓜海米

菜谱编号:118-890
葱油苦瓜海米是【朱惠子】分享的菜谱,口味属于苦味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱油苦瓜海米”。
葱油苦瓜海米
菜式制作特点
口味:苦味工艺:调味
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
苦瓜:250克海米:适量
辅助料用量
盐:适量味精:适量
花椒:适量葱:适量
香油:适量--

葱油苦瓜海米的做法步骤

  • 第三步:小碗里放入盐、味精、海米,葱切成葱花放在上面,锅里放入香油烧热,放入花椒炸出香味捞出,再继续加热,油冒烟淋在葱花上面。
  • 第二步:苦瓜切成两半去瓤,斜刀切成六刀一断的连刀片,用开水焯一下,凉水过凉捞出放入盐拌匀。
  • 第四步:小碗里的调料拌匀,再放入苦瓜片拌均匀即可装盘。
  • 第一步:苦瓜、葱洗净,海米用少许水泡发一会洗净。
  • 第五步:端上餐桌,开始吃吧。
  • 葱油苦瓜海米做法技巧/窍门/补充说明:

    1、花椒一定要炸出香味。
    2、香油一定要烧至七成热以上冒烟淋在葱花上。??????????
    3、只要葱椒油制作好,此菜才能吃出香醇的味道。

    相关食材:海米苦瓜葱油

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