茄汁鱼块
茄汁鱼块是【万山红】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄汁鱼块”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
买了一条草鱼，个头蛮大的，一顿吃不完，就把剩余的炸了，留着再吃一顿。这次换个吃法，做茄汁的。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 草鱼：400克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 西红柿：400克 | -- |
| 调味料用量 | |
| 胡椒粉：2克 | 盐：2克 |
| 糖：10克 | 姜蒜末：适量 |