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独家饺皮米粉包丨大嘴螺

菜谱编号:255-156
独家饺皮米粉包丨大嘴螺是【咸鱼小咸】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“独家饺皮米粉包丨大嘴螺”。
独家饺皮米粉包丨大嘴螺

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

从小就很喜欢吃面食,但是一直对于发面简直一窍不通,所以打算做个简单版的。别看饺皮小,里外都是活,用饺子皮做的小包子有一种吃饺子的赶脚,但是还是很好吃,入口的感觉完全不一样,试试呗,试试就试试

独家饺皮米粉包丨大嘴螺主厨:咸鱼小咸

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
饺子皮:适量猪肉馅:500克
香菇:5个干米粉:1包
辅助料用量
大蒜:4颗红辣椒:4个
生粉:少许盐:少许

独家饺皮米粉包丨大嘴螺的做法步骤

  • 第十七步:成品
  • 第四步:将蒜切成末,红辣椒切成丁,香菇切丁,备好葱花
  • 第十二步:心血来潮做个玫瑰版的,平铺饺皮,入馅,一张一张的对半折起来,最后卷起来就是了
  • 第十六步:一口一个爽,外酥里嫩,口感相当有层次
  • 第三步:香菇洗净浸泡一会儿使其变软
  • 第十五步:放没过包子约一半的水,盖上锅盖焖至水没了后即可出锅
  • 第七步:下香菇末
  • 第十一步:一个褶皱一个褶皱的叠起来就可以了
  • 第十四步:锅底放少许油,下小包子先煎一会儿
  • 第九步:最后加上沥干水后的干米粉,加入少许生抽,盐,鸡精调味,最后撒葱花出锅,so easy
  • 第二步:在猪肉末中加入适量生粉和盐,放一点点的油,抓匀备用
  • 第十三步:“小包子”略丑,见谅咯各位,手工饺皮皮子稍软,形状比较难控制···crying
  • 第五步:干米粉开水煮10分钟左右,捞出控水
  • 第八步:香菇炒出香味后下肉末翻炒
  • 第十步:饺皮入馅
  • 第六步:热锅放油,下蒜米和红辣椒爆香
  • 第一步:饺子皮我买的是手工饺子皮,面皮稍微有些薄,干米粉用的是好欢螺哒,同类粉中的佼佼者
  • 独家饺皮米粉包丨大嘴螺做法技巧/窍门/补充说明:

    手工饺子皮口感虽好,但形状不一,操作起来难度稍微大一点,炒螺蛳粉用来做粉丝包也是一个不错的选择哦

    相关食材:米粉

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的独家饺皮米粉包丨大嘴螺。

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