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鲜嫩多汁的牛肉水饺

菜谱编号：118-963

鲜嫩多汁的牛肉水饺是【439370111】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜嫩多汁的牛肉水饺”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

俗话说：“饺子就酒，越喝越有”。饺子在北方人心中有着无法取代的位置。今天，就给大家端上一盘鲜嫩多汁的牛肉水饺。因为儿子喜欢大虾，所以加入了虾仁，吃起来更是棒极了。

鲜嫩多汁的牛肉水饺主厨：439370111

第三步：包好后，入开水锅煮熟，装盘即可。

第一步：牛肉剁成肉馅，加入洋葱末、盐、料酒、蚝油、黑胡椒，适量水拌匀。

第二步：面粉加入水调成软硬合适的面团，醒15分钟。

第四步：配上一碗醋、几棵蒜瓣、一瓶啤酒，在这炎炎夏日，幸福就在口中漫延开了。

鲜嫩多汁的牛肉水饺做法技巧/窍门/补充说明：

1、牛肉鲜嫩多汁的秘诀是，搅拌肉馅的时候，要适量加水。水要分次慢慢加入，不要害怕加多了水，放心大胆的加，新鲜牛肉很吸水。还有就是一定要充分搅拌，这样才能让肉肉充分吸收水份。至于水加到什么适度，以你能把肉馅包进饺子皮里为标准。
2、因为肉馅水份比较大，所以饺子皮不能太薄，包好后尽快下锅煮。

菜谱标签：家常菜春分饺子

相关食材：牛肉

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