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绵香油茶

菜谱编号:118-988
绵香油茶是【ling32526】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“绵香油茶”。
绵香油茶

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

从小就喜欢喝油茶,偶然想起的时候会到超市买一些,口味总是差了那么一些,而且不喜欢吃里面的青丝玫瑰,想想也就不过如此,自己做吧,想放什么放什么,健康,安全。

绵香油茶主厨:ling32526

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
面粉:500克--
辅助料用量
黑芝麻:适量核桃仁:适量
瓜子仁:适量--
调味料用量
糖:200克油:80克

绵香油茶的做法步骤

  • 第十步:我比较喜欢吃黑芝麻,所以在最后一步又加了黑芝麻碎,这个随个人人口味了,也可以加入葡萄干。
  • 第六步:将事先晾好的干果倒入锅中翻炒下。
  • 第二步:面粉入锅,中火炒面,每隔2~3分钟翻一次,大约20分钟之后,每30秒就要翻一次,适当调小火候。
  • 第五步:锅中放油,烧至五成热。
  • 第九步:倒入糖,调小火,不然会糊的哦。
  • 第四步:晾好的面粉过筛。
  • 第一步:黑芝麻,核桃仁,瓜子仁,放入烤箱,150度20分钟烘熟,晾晾待用。
  • 第三步:炒至微黄,倒入盆中晾至温热。
  • 第十二步:最后就是烧壶开水,放二勺油茶,沏开~哈哈,是我要的味道,绵绵的,香气满屋哦~~~~
  • 第七步:加入面粉翻炒,要不停的翻,中火控制。
  • 第八步:炒个几下差不多就要看到成品的样子了,呵呵。
  • 第十一步:炒好的油茶倒入盆中晾凉就OK啦!
  • 绵香油茶做法技巧/窍门/补充说明:

    炒油茶的火候,是最重要的,如果怕炒不好,可以先试着做一点,油也不必放太多,只是个引子而已。如果怕有糊锅的味道,就要不停的翻。

    菜谱标签:北京菜小吃饮品
    相关食材:香油

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