五香油炸花生米
五香油炸花生米是【charles_xue】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五香油炸花生米”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
自制五香油炸花生米，微辣，五香一定要自己做，会比一般花生米好吃很多。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：五香 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 花生米：400克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 鸡精：适量 |
| 糖：少量 | 干辣椒：4支 |
| 八角：1颗 | 桂皮：1块 |
| 香叶：2片 | 花椒：适量 |
| 麻椒：适量 | -- |
五香油炸花生米的做法步骤
五香油炸花生米做法技巧/窍门/补充说明：
在步骤过程中带出了很多小技巧，在这里简单说下注意的几点：
1、香料出油才能更香。（这招是跟GordonRamsay学的^^）
2、凉油翻炒花生米才能透
3、花生米凉了才脆
4、研磨要耐心，香料可食用，口感才能更丰富。