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有嚼劲的小餐包

菜谱编号:119-015
有嚼劲的小餐包是【水蓝之岚】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“有嚼劲的小餐包”。
有嚼劲的小餐包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

好久没做烘焙了,给老公做几个面包吃吃,比较有嚼劲滴,喜欢吃软软面包的朋友可以适当加再加点水?﹏?

有嚼劲的小餐包主厨:水蓝之岚

菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
高粉:250克酵母:3克
盐:4克糖:25克
黄油:25克旺仔牛奶:140克
辅助料用量
鸡蛋:适量--

有嚼劲的小餐包的做法步骤

  • 第四步:完成,这款面包比较有嚼劲,不是很软的那种,减少了牛奶的分量,喜欢吃软的朋友适当多加点水呢
  • 第一步:除黄油外一起倒入,将面团揉成光滑扩筋,加入黄油继续揉,拿出一小块拉筋拉出薄膜能戳出一个光滑的小洞即可开始发酵·
  • 第三步:分割14份,进行第二次发酵,大约一个小时,刷蛋液进烤箱,180度,20分钟,中层
  • 第二步:发到原来的两倍大戳个小洞不回缩第一次发酵结束,给面团排气
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的有嚼劲的小餐包。

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