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泡椒凤爪

菜谱编号:119-175
泡椒凤爪是【朵妈的私家厨房】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一天,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“泡椒凤爪”。
泡椒凤爪
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:一天难度:简单
菜谱主材料
鸡爪:适量--
辅助料用量
泡椒:适量--
调味料用量
花椒:适量大料:适量
肉蔻:适量香叶:适量
盐:适量料酒:适量

泡椒凤爪的做法步骤

  • 第六步:在冰箱里腌了一晚上,大功告成了。
  • 第五步:凉白开与泡椒1:1,我不喜欢太酸的所以只放了一点醋。然后再放入适量的盐、味精和花椒。盐的用量自己把握吧,尝一尝尽量咸一点好入味。最后把鸡爪放进去腌。
  • 第三步:水开后转小火煮约5分钟,如果把握不好时间就用筷子扎一下,能扎透就行了,不必煮的特别烂。煮好后捞出。
  • 第四步:放在水龙头下冲凉,然后浸泡,多换几次水,尽量把油花冲干净。我浸泡了大约两小时。
  • 第二步:锅中加水,放入所有调料,放入鸡爪,开火。
  • 第一步:鸡爪洗净去掉指甲
  • 泡椒凤爪做法技巧/窍门/补充说明:

    喜欢辣一些的就把剁椒切碎了腌。

    菜谱标签:家常菜小吃
    相关食材:泡椒

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