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家常臭豆腐

菜谱编号:119-221
家常臭豆腐是【Ranee_HoHo】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常臭豆腐”。
家常臭豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

家里那位同学很喜欢的一道菜,作为在上海的湖南人这个臭豆腐味道还是没有在家乡吃的好吃,不过湖南臭豆腐上海买不到正宗的,所以自己做做打打牙祭啦~~

家常臭豆腐主厨:Ranee_HoHo

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
臭豆腐:适量(根据自己口味)--
辅助料用量
红尖椒:3只左右大蒜:3-4颗
生姜:适量葱:适量
调味料用量
盐:适量老抽:适量
油:适量清水:半碗

家常臭豆腐的做法步骤

  • 第三步:倒入臭豆腐
  • 第七步:倒入半碗清水,这样是为了让臭豆腐汁吸收汁水,这样咬的时候会一口汁,假如喜欢脆脆的,就可以不要这一步哦~~!
  • 第二步:油烧红
  • 第四步:豆腐2面煎成金黄
  • 第六步:大蒜 生姜 辣椒加盐炒香倒入臭豆腐
  • 第九步:完成~~!!
  • 第一步:准备材料 臭豆腐(洗净,晾干,之后要炸的,太多水,炸起来油很恐怖,所以洗好晾干一下) 红尖椒(洗好切好) 生姜 大蒜 葱 切好备用。
  • 第八步:倒入老抽 葱末翻炒 完成出锅咯
  • 第五步:捞出来备用
  • 家常臭豆腐做法技巧/窍门/补充说明:

    臭豆腐洗干净一定要沥干水分这样煎的时候油就不会乱喷很多JMS怕油炸和煎东西其实火开小一点,保持干燥就不会的哦~~~哈哈自己动手做做吧

    菜谱标签:热菜家常菜素菜
    相关食材:豆腐臭豆腐

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的家常臭豆腐。

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