芹菜炒腊鸡
芹菜炒腊鸡是【牛妈厨房】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芹菜炒腊鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
冬天的味道少不了腊鸡来帮衬。这是上次朋友送来的腊三味里面的另外一款食材。我一直以为江苏人爱吃甜口的菜，没有想到也会有这么重口的咸。
我问朋友，她们那边如何处理这个腊鸡的咸味，朋友说一般就是焯烫二次就可以了。然后配以白菜之类的用砂锅炖制一下。
当然了我今天没有用砂锅炖制，我是先将腊鸡焯至八成熟，再炒制用料酒白糖来提味。别说这菜真是下饭极了。家有腊鸡的朋友们也可以这样子烹饪一下哦。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 腊鸡：半片 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 芹菜：100克 | 辣椒：4个 |
| 料酒：2茶匙 | 白糖：1茶匙 |
| 色拉油：1茶匙 | -- |
芹菜炒腊鸡的做法步骤
芹菜炒腊鸡做法技巧/窍门/补充说明：
喜欢更加辣口的朋友，可以先将辣椒爆炒一下。
相关食材：芹菜