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正宗炸酱面

菜谱编号:119-394
正宗炸酱面是【做好饭等你回来】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“正宗炸酱面”。
正宗炸酱面
菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
面条:2根黄瓜:适量
猪肉:适量--
辅助料用量
香菇:适量木耳:适量
生姜:适量--
调味料用量
黄豆酱:2勺甜面酱:2勺
鸡精:适量食盐:适量
料酒:适量--

正宗炸酱面的做法步骤

  • 第二步:木耳,香菇切成沫
  • 第四步:黄豆酱2勺,甜面酱2勺,一勺水搅拌均匀调成汁。
  • 第八步:面条煮好,码上黄瓜,浇上熬好的酱汁。
  • 第六步:另起锅放入平常炒菜2倍的油,烧开后放入酱汁快速搅拌以免粘锅。再加入适量的水一起熬制。
  • 第七步:酱汁起泡后放入煸好的肉糜,木耳,香菇,熬制5分钟左右即可,出锅前加入鸡精,食盐。
  • 第五步:锅加热,让如姜末煸炒出香味放入肉糜炒至发白盛出待用。
  • 第三步:黄瓜切丝,用热水焯至变翠绿即可。(不要太烂哦)
  • 第一步:猪肉剁成肉糜,用料酒,鸡精,食盐腌制30分钟。
  • 菜谱标签:面条

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