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卤藕

菜谱编号:119-485
卤藕是【美时】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“卤藕”。
卤藕
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
莲藕:2节--
辅助料用量
干红椒:适量花椒:适量
八角:适量桂皮:适量
香叶:适量姜:适量
山楂:适量--
调味料用量
油:适量盐:适量
冰糖:20克--

卤藕的做法步骤

  • 第一步:莲藕两节
  • 第四步:放入藕段,大火烧开,小火卤煮,约1---1·5小时
  • 第二步:洗净,去掉两头的节,切成两段
  • 第六步:检查一下,筷子可插入时,美味卤藕就做好了。关火,出锅。吃的时候,切成片,装盘,即可。
  • 第五步:中途翻面2--3次,
  • 第三步:锅中放水,加入适量的干红椒,花椒,香叶,八角,桂皮,山楂,姜,老抽,油,盐和20克冰糖
  • 菜谱标签:小吃
    相关食材:

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