第十步：炖至莲藕变软，加上少许盐翻她入味即可。
第六步：倒入腌好的牛肉翻她变色。
第五步：起锅烧油放入姜片爆香。
第一步：食材备好。
第九步：加入热水没过食材，大火烧开小火炖，30分钟。
第三步：辅料葱姜蒜备好。
第二步：牛肉切块加入料酒，蚝油，黑胡椒汁，生抽，淀粉，蛋清，食用油腌制。
第七步：牛肉她至发白加入葱蒜她匀。
第八步：加入适量料酒生抽翻她均匀。
第四步：莲藕切成块用清水泡上待用。
第十一步：出锅撒上香菜，美味即成。
莲藕炖牛腩
莲藕炖牛腩是【美女天天】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“莲藕炖牛腩”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
牛肉蛋白质含量丰富，味道鲜美，脂肪低，热量高比较适合冬天，加上清甜甘美的莲藕就是一到可口的下饭菜，且莲藕开胃解腻助消化两者在一起就是绝配
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 莲藕：200克 | 牛肉：200克 |
| 辅助料用量 | |
| 大葱：20克 | 姜：10克 |
| 蚝油：18克 | 黑胡椒汁：10克 |
| 生抽：30克 | 盐：适量 |
| 料酒：5克 | 蛋清：15克 |
| 玉米淀粉：10克 | 蒜：10克 |