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【香汤牛肉金针菇】

菜谱编号:119-532
【香汤牛肉金针菇】是【烧焦的Apple】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【香汤牛肉金针菇】”。
【香汤牛肉金针菇】
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
牛肉:适量辣椒:适量
金针菇:适量青葱:适量
姜丝:适量蒜头:适量
辣椒酱:适量生粉:适量
精盐:适量料酒:适量
食用油:适量史云生浓醇高汤:适量
辅助料用量
清水:适量--

【香汤牛肉金针菇】的做法步骤

  • 第一步:牛肉洗净切片,加入料酒,精盐,生粉,辣椒酱拌匀腌制
  • 第八步:滚煮至牛肉变色断生后连同高汤一起盛入碗里,撒上葱花,锅中热少许油后淋入
  • 第三步:辣椒,蒜头,葱洗净切粒,准备两小袋浓郁高汤
  • 第二步:金针菇去除头部洗净沥干水分
  • 第五步:炒出红油后加入高汤和清水,大火煮沸
  • 第四步:锅内热油,加入辣椒粒和蒜头粒姜丝一起爆出香味,加入一勺辣椒酱
  • 第七步:再加入洗净的金针菇滑散
  • 第六步:加入腌制好的牛肉滑散
  • 【香汤牛肉金针菇】做法技巧/窍门/补充说明:

    A:浓醉高汤本身具有一定咸度,适量根据个人口味调整
    B:牛肉和金针菇不宜煮太久,断生就可以,不然吃起来口感会变硬
    C:金针菇可换成其它菌菇类和蔬菜

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:牛肉金针菇

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