蒜泥茄子——味蕾开启者
蒜泥茄子——味蕾开启者是【金光闪呀闪】分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜泥茄子——味蕾开启者”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
烈日炎炎，也是大量瓜果蔬菜上市的季节，应季蔬菜其实吃来吃去也就那几样，做法也是家常得不能再家常了，偶然一次在饭店吃过他们做的蒜泥茄子，比以前自己做的好吃好多，自己于是乎回来自己倒饬，没想到出奇的好吃，自认为比饭店还好吃呀，哈哈，只用十分钟就可以了，特别简单上手，而且开胃，希望各位亲们喜欢。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：蒜香 | 工艺：蒸 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 茄子：一个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 小米辣：适量 | 木姜菜：适量 |
| 蒜：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 凉拌醋：适量 |
| 酱油：适量 | 蚝油：适量 |
| 白糖：适量 | 味精：适量 |
| 香油：适量 | -- |
蒜泥茄子——味蕾开启者的做法步骤
蒜泥茄子——味蕾开启者做法技巧/窍门/补充说明：
1·茄子的水一定要挤出去，要不他一会儿自己又要出水，影响口感
2·蒜其实最好是弄成蒜泥，我嫌麻烦了，直接切成蒜末了，蒜泥会更入味的
菜谱标签：凉菜
相关食材：茄子