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豆腐蘑菇一锅烩

菜谱编号:011-962
豆腐蘑菇一锅烩是【爱下厨的猪】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆腐蘑菇一锅烩”。
豆腐蘑菇一锅烩

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这个菜是从兰草儿姐姐那学来的,自己又改动了调理,很下饭呢。

豆腐蘑菇一锅烩主厨:爱下厨的猪

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:未知
菜谱主材料
豆腐:2块蘑菇:100克
蒜苗:5根--
辅助料用量
腐竹:2根烤肠:2根
剁椒:1茶匙--
调味料用量
郫县豆瓣酱:1汤匙生抽:1汤匙
白糖:1茶匙盐:适量
鸡精:适量水淀粉:适量

豆腐蘑菇一锅烩的做法步骤

  • 第十三步:倒入腐竹翻炒。
  • 第九步:煎至两面金黄,盛起。
  • 第八步:放入豆腐。
  • 第十一步:炒是蘑菇变软出水,放入郫县豆瓣和剁椒翻炒。
  • 第五步:蒜苗切小段。
  • 第十四步:倒入煎好的豆腐。
  • 第十九步:快速翻匀后,关火,装盘。
  • 第三步:蘑菇洗净撕小朵。
  • 第二步:烤肠切成片。
  • 第十步:锅里加少量的油,倒入蘑菇翻炒。
  • 第十八步:翻炒至欠汁浓稠后,倒入蒜苗和鸡精。
  • 第四步:豆腐切厚块。
  • 第十五步:倒入适量开水,煮开,放入盐和白糖。
  • 第十七步:15分钟后,倒入适量水淀粉勾芡。
  • 第十二步:翻炒均匀后,倒入烤肠。
  • 第一步:准备所需食材。
  • 第六步:腐竹泡发切小段。
  • 第七步:锅里倒适量的油烧热。
  • 第十六步:放入生抽,转小火炖15分钟。
  • 相关食材:蘑菇豆腐

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