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酱爆猪肉片

菜谱编号:119-771
酱爆猪肉片是【永远爱你/xin】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱爆猪肉片”。
酱爆猪肉片

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

人人都爱吃的家常菜,今天我也露一手,酱一定要适量,要把握火候,别粘锅了呀~新手可以用不粘锅,像我用的家里的康巴赫不粘炒锅就没什么压力~

酱爆猪肉片主厨:永远爱你/xin

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
五花肉:适量胡萝卜:适量
辅助料用量
辣椒:适量姜:适量
食用油:适量料酒:适量
醋:适量--
调味料用量
蒜:适量甜面酱:适量
糖:适量--

酱爆猪肉片的做法步骤

  • 第四步:炒至五花肉微黄,并出油将五花肉推至锅边,用锅中余油煸香姜片、部分蒜片
  • 第五步:加入甜面酱、加少许料酒不停用铲子推炒至酱香浓郁,与肉片混合炒匀 加入少许白糖、醋,下入辣椒、胡萝卜片炒香,出锅前下入剩下的蒜片翻炒即可
  • 第三步:锅中加少许油煸炒五花肉
  • 第一步:五花肉切成薄片、姜、蒜切片备用
  • 第二步:辣椒、胡萝卜切片备用
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:猪肉

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