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黑芝麻蝴蝶花卷

菜谱编号:119-931
黑芝麻蝴蝶花卷是【阿大^·^】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑芝麻蝴蝶花卷”。
黑芝麻蝴蝶花卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

最近喜欢上黑芝麻做的各种美食了,做过了蛋糕,面包,这下来玩玩中式的花卷了~今天的这个花卷的造型做法非常的简单,而且出来成品也比较好看哦,不会捏花卷的也可以轻松做出好看的造型来了!

黑芝麻蝴蝶花卷主厨:阿大^·^

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:250克水:125克
辅助料用量
黑芝麻:适量糖粉:适量

黑芝麻蝴蝶花卷的做法步骤

  • 第七步:均匀的切成小段
  • 第五步:均匀的撒上一层黑芝麻糖粉
  • 第九步:用筷子在中间压出一个深槽,花型就做好了
  • 第六步:由下往上卷起来,封口收紧
  • 第八步:将2小面剂叠在一起
  • 第一步:将面粉和水揉成光滑的面团后,盖上保鲜膜发酵
  • 第十步:最后把做好的生坯放进蒸笼里发酵15分钟,然后冷水入锅,中火蒸上15分钟左右。关火后3分钟在揭开盖子。
  • 第四步:在上面刷上一层薄油
  • 第二步:发到2倍左右的大小
  • 第三步:取出揉匀,排出空气,擀成一张方形的面皮
  • 黑芝麻蝴蝶花卷做法技巧/窍门/补充说明:

    黑芝麻糖粉的做法:取等量的熟黑芝麻和白砂糖,一起放料理机里打碎了就做好了。用不完的可以密封起来下次再用哦!

    相关食材:芝麻黑芝麻

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的黑芝麻蝴蝶花卷。

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