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干煸油豆角

菜谱编号:120-005
干煸油豆角是【舞动的味蕾】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干煸油豆角”。
干煸油豆角

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

油豆角就是豆角豆很大的豆角,用东北话说吃着很面糊,很好吃。这个做法很下饭,味道也很香,第一次尝试这个做法,还是比较成功的!!大家快试试吧

干煸油豆角主厨:舞动的味蕾

菜式制作特点
口味:微辣工艺:其他
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
油豆角:400克--
辅助料用量
猪肉:50克--
调味料用量
花椒:5克耗油:1茶匙
生抽:1勺豆油:2大勺
辣椒丝:10克洋葱丝:适量
蒜:两瓣姜丝:适量
豆豉:1勺盐:适量

干煸油豆角的做法步骤

  • 第七步:准备好所有炒料
  • 第一步:豆角摘好洗净
  • 第九步:倒入炒料和炸好的豆角,翻炒
  • 第五步:锅中不放油,把豆角煸干
  • 第十步:炒至入味,出锅前放少许盐
  • 第六步:锅中倒油(比炒菜稍多些),把豆角炸至皮皱金黄
  • 第十一步:可以出锅了,好香啊~~
  • 第二步:改刀成半厘米的细条
  • 第三步:猪肉切成丝,用耗油和生抽腌制5分钟
  • 第四步:豆角焯至五成熟
  • 第八步:锅中倒少许底油,把肉炒至变色
  • 干煸油豆角做法技巧/窍门/补充说明:

    吃的时候,老公问我:做豆角最重要的是什么?回答:一定要做熟。在这里提醒下大家。

    菜谱标签:素菜
    相关食材:豆角油豆角

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