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豇豆焖面

菜谱编号:120-025
豇豆焖面是【爱跳舞的老太】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豇豆焖面”。
豇豆焖面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

夏天到了,喜欢面食的我就常常选择吃冷面或者拌面。

其实,豇豆焖面也是一道非常好的夏季美食。

一碗豇豆焖面,材料与做法都简单,只需再来碗汤,在炎热的夏天,就心满意足了!(展开)

豇豆焖面主厨:爱跳舞的老太

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
面条:400克猪肉:80克
香菇:适量豇豆:250克
辅助料用量
油:适量盐:适量
糖:适量料酒:适量
鲜抽:适量蚝油:适量
葱:适量姜:适量
蒜:适量醋:适量
淀粉:适量--

豇豆焖面的做法步骤

  • 第十五步:加些蒜末,葱花,搅拌好即可·
  • 第五步:面条放入蒸锅,蒸5分钟取出
  • 第十三步:浇上盛出的汤汁,焖煮至汁干
  • 第十步:加蚝油煸匀,加一小碗水煮开·
  • 第八步:加料酒,鲜抽,糖,醋,煸炒。
  • 第七步:锅里油热,放姜,蒜爆香,下肉丝煸炒·
  • 第十四步:加些盐,搅拌一下
  • 第九步:放入豇豆
  • 第四步:豇豆洗净,去杂质,切寸段。
  • 第六步:至肉丝转色,放入香菇·
  • 第十二步:把蒸好的面入锅内·
  • 第三步:猪肉洗净切丝,用些淀粉抓匀。
  • 第十一步:盛小半碗汤汁出来待用。
  • 第二步:香菇用水发好,漂净·
  • 第一步:准备好食材
  • 豇豆焖面做法技巧/窍门/补充说明:

    1·蒸面条的时间根据面条的粗细而定·
    2·炒肉丝的油稍微多些。
    3·鲜抽与蚝油比较咸,盐要少放些。
    4·蒜末留一半最后放。

    相关食材:豇豆

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的豇豆焖面。

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