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夏天的一道清凉--榴莲冰激凌

菜谱编号:120-303
夏天的一道清凉--榴莲冰激凌是【秋雁红枫】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一天,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“夏天的一道清凉--榴莲冰激凌”。
夏天的一道清凉--榴莲冰激凌

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

榴莲是我们全家人的最爱,那个香味真是沁人肺腑,不愧是水果之王,以前在家没吃过榴莲冰激凌,前几年去泰国,几乎每天都要买榴莲或者吃榴莲冰激凌,真是大饱口福,现在自己学着做冰激凌,当然首选的水果是榴莲,做的还没冷冻好呢昨晚小的们回来就吃了几个,今天早晨才完全冷冻实了。

这次做的本想裱上小花呢,谁知天太热装入裱花袋的榴莲糊用手一握就软了,裱不成,管他好看不好看吧,好吃就行。

夏天的一道清凉--榴莲冰激凌主厨:秋雁红枫

菜式制作特点
口味:甜味工艺:调味
耗时:一天难度:简单
菜谱主材料
榴莲肉:200克蛋黄:3个
淡奶油:200克牛奶:250克
白糖:50克--

夏天的一道清凉--榴莲冰激凌的做法步骤

  • 第三步:灶上开小火,连加热连搅
  • 第十二步:两个小时后拿出来搅打一下,再放回去冷冻,反复三到四次
  • 第十三步:准备好冰激凌小杯子
  • 第十四步:搅打最后一次的结束后装入小杯子
  • 第二步:再加牛奶搅匀
  • 第十一步:搅拌均匀后入冰柜里冷冻
  • 第七步:搅打成榴莲糊
  • 第十步:倒入搅好的榴莲蛋奶糊中
  • 第十五步:留了一点装入裱花袋,想把上面裱上小花,没想到天太热,一会就软了,所以小花也没裱成,孩子们喜欢就行
  • 第九步:淡奶油打至七分发
  • 第八步:把榴莲糊倒入凉透了的奶黄糊里搅匀
  • 第四步:搅至浓稠稍有纹路即可
  • 第六步:榴莲加上50克奶放入料事机里搅打
  • 第一步:蛋黄加糖搅匀
  • 第五步:端下来放在凉水盆上速凉
  • 菜谱标签:甜品冰品
    相关食材:榴莲

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的夏天的一道清凉--榴莲冰激凌。

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