菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
夏天放入冰箱冰冷后食用的布丁，清凉爽口，让人惦记。其实布丁做起来很简单，它的主要原料是鱼胶粉、芒果、牛奶、鸡蛋、鲜奶油。而芒果的独特香味和鲜奶油非常配，制作出来的芒果布丁香甜可口。再放入喜欢的模具中，又增添了几分俏皮，让人从心里喜欢。尝一尝，香滑细腻，入口即化的口感总是让人百吃不厌。
是不是说得亲口水直流，赶紧来学学吧。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：奶香 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 芒果：500克 | 牛奶：100克 |
| 砂糖：60克 | 淡奶油：100克 |
| 辅助料用量 | |
| 鱼胶粉：10克 | -- |
第十步：放入冰箱中冷藏一个小時， 拿出来吃時再将芒果肉切成小丁放在上面。
第四步： 牛奶加砂糖小火加热至80度左右，加入砂糖， 搅拌均匀；
第九步：倒入准备好的容器中；
第六步： 熄火后放入大容器中摊凉后， 加入奶油搅拌均匀；
第七步： 再将芒果泥倒入， 混合均匀；
第三步： 将大部分芒果肉搅拌成泥，余下的切丁待用；
第二步： 准备好所有的原材料备用；
第一步：芒果顺着果核横剖成两半，再切成小方块， 顶起皮来， 就很容易将果肉取出；
第五步：再将鱼胶粉倒入，搅拌使其溶化；
第八步：· 将所有的混合物过筛；
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的芒果布丁。
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